23. oktoober 2019

Minu Šotimaa

Marion Jõepera. Minu Šotimaa: süda seljakotis

Oh, kui pikaks selle raamatu lugemine mul venis.
Ausalt öelda tundsin esimestest lehekülgedest peale, et see ei ole minu teetassike. Vahepeal panin mitu korda käest ära, seisma, laagerduma... Ei aidanud... Lugesin siiski lõpuni ja isegi mitte diagonaalis (kohati küll üle ridade, kui päris aus olla).
Kõik suured matkahuvilised - siin on midagi teile! Tõsiselt!
Aga mina ei suutnud nii palju raamatu vahendusel matkata. Küll üksi, küll sõbrannaga, küll elukaaslasega, küll suurema kambaga... No kaua võib ... matkata?
Looduskirjeldused! Oi, neid oli palju. Mõistlikus koguses naudin ma neid väga, aga üledoosi ei taha saada... Eriti palju oli pilvedest juttu. Kuidas need müstiliselt ja muinasjutuliselt kokku ja lahku läksid ja ...
...Terve tee üles mõtlesin pilvedest ja ududest. 
...Šotimaa pilved on tõesti teistsugused kui mujal maailmas!
...Saime haugata vaid  paar ampsu juustu ja õuna, kui märkasime, et meie kohal taevas toimus midagi müstilist...
...Kogu taevalaotus oli kaetud suurte apokalüptiliste vaipadega, mis rullisid end meie pea kohal kokku ja lahku. See vaatemäng tekitas täiesti uut moodi avaruskogemuse. ...
...Meie ees liikusid pilved kokku ja lahku, avades iga paarikümne sammu järel täiesti uue vaate.

Kaljuseinad ja kivised jõed.
Kuigi enamasti pidid taolised Šotimaa matkad vihmaga vürtsitatud olema, siis siin lehekülgedel üldjuhul ilmaga vedas.
"Tüüpiline Šotimaa  päev: neli aastaaega, päikesepaiste, vihm, tuul ja kohati kihulased." 
 
Palju juttu oli viskist, selle pruulimisest ja degusteerimisest, aga kuna see teema jätab mind absoluutselt külmaks, siis ei haakinud siingi.

Meenuvad ka väga kummalised söömaajad -
...Olime järsku muutunud lasteks, kes valmistuvad esimest korda metsa minekuks - lõunaks vaid kook, kommid ja šokolaad.
...Keegi oli kõikidele külalistele jätnud laua peale purgi maapähklivõid. Määrisin seda oma kaeraküpsistele ja viskasin lusikaga ka kiirpudrule.
...Hommikusöögiks pakuti meile praetud tomateid, ube ja lahjat kohvi.
...sõin maisileivale määritud pähklivõid ja veganijuustu.
...Sõime snäkke ja jõime teed...
...jõime õhtul mõnuga turbateed... 
...Pärast hommikuhelvestest ja muffinitest koosnevat hommikusööki hosteli hüpnootiliselt kireva vakstuga kaetud köögilaua taga... 
...peale kuuma dušši ja maailma kõige eklektilisemat õhtueinet, mis koosnes järelejäänud snäkkidest, oli ikka oivaliselt mõnus suurel elutoa sohval läbi akna pimedusse vaadata.
 
No vahel oli ikka ka midagi toekamat, nagu näiteks kalasupp.
Sõime väga mõnusat lõunat. Olime lõunakorrad ära jaganud ning täna oli tema [Kadri] kokku pandud lõunakoti päev, kust tuli välja vinnutatud kanaliha, pisikesi juustupalle, õunu ja igasugu muud mõnusat kraami.
Keetsime hommikusöögiks ojaveega putru. 
...järgmised paar tundi nautisime kohalikke mereande ja aknast avanevat tööstusromantilist vaadet...

Mul tegelikult ei olnud üldse plaanis siia sellist kulinaarset ülevaadet lisada, aga hakkasin lihtsalt hasardist üles kirjutama.

Mingi äraspidine kirjutamisstiil siiski kiskus kaasa ja lugema, mingi kiiks, mis köitis ja samas pani muigama ning käega lööma (vihastada ju pole mõtet:))

Raamatu lõpupoole kirjeldati ka mõningaid linnakesi/asulaid, nagu näiteks Ballater, mis andis veidi aimu ka Šotimaa nn tsiviliseeritumast küljest (mägede, orgude, jõgede, metsade ja ... pilvede kõrval). Tore oli lugeda ka ööbimispaikade kohta.

Lõpetan siinkohal oma pika jahumise aga taas autori sõnadega:
Õnn on kohanemisoskus. 
 [Mida iganes see siis ka tähendab, saate lugeda juba ise raamatust, lk 173]

22. oktoober 2019

Naljaviluks*


Iga poolvääriskivi, mis mind puutub
kohe päris vääriskiviks muutub:)


Foto laenatud siit

*Inspireeritud ühest väikesest ja üsna tühisest repliigist, mis tegi nalja.
"Süüdlased" ise on alloleval pildil:)

3. oktoober 2019

Korilase rõõmud

Mis on korilase jaoks suurim rõõm - ikka valminud sügisannid, millest saab kõikvõimalikke hoidiseid vaaritada!



See on mu eelmise aasta suvikõrvitsa-sidrunimoositegu:) Retsept pärit Mari-Liisilt. Tänavu jäin ilma nii suvikõrvitsast kui ka moosist, kuna õigel ajal jäid seemned külvamata ja siis ei saanud ka enam kuskilt taimi. Paar korda olen suvikõrvitsast ikka süüa ka teinud, ostsin neid siis poest või turult, aga see pole päris õige asi... Ikka oma peenralt tulnu mekib paremini ja jätab parema tunde. Eriti kui moosi teha. Pajaroa sisse kõlbab nii üks kui teine.

Küll aga olen sel aastal mõnuga vaaritanud pihlaka-õunamoosi/püreed. Kui sinna lisada veel vanillsuhkrut ja kaneeli, siis saab väga hõrgu tulemuse.
Selle vahva soovituse sain Aive Luigela raamatust "Hoidised".

Aive Luigela. Hoidised
Vanillsuhkruga varianti olen varemgi teinud ja enamasti ära kinkinud/andnud. Nimelt mu sõbranna ja üks ta poegadest fännavad seda ja lausa nii hullult, et peidavad moosipurke üksteise eest ära:) Sel aastal proovisin siis ära ka kaneeliga variandi. Lihtsalt enne lisasin vanillsuhkru ja panin poole moosist purkidesse, teisele poolele lisasin siis veel kaneeli ka juurde. Ja see tahtis tõepoolest keele alla viia! Nädalavahetusel käisin veel pihlakaid korjamas, et uus laar tulele panna. Õnneks ei ole linnud sel aastal eriliselt aplad olnud ja marju jätkub veelgi.
Kui originaalretseptis on võetud võrdselt 500 g pihlakaid ja 500 g puhastatud õunatükke, 2 klaasi vett ja 500 g suhkrut 1 liitri püree kohta, siis mina olen üsna vabalt ja suvaliselt kogustega ümber käinud. Huvi pärast olen küll üle kaalunud. Nii sai konkreetselt tänase teo jaoks 586 g õunu ja 390 g pihlakaid. Vett ehk ühe klaasi jagu ja suhkrut ka maitse ja tunde järgi, aga kindlasti mitte 500 g.

Kui suvikõrvitsa moos tuleb suviselt päikesekollane, siis pihlakamoos on mõnusalt oranž.



Tänase vaaritamise tulemus


Ilus oranž pihlaka-õunapüree (taustal kurgid oma etteastet ootamas)

Enne potti minekut:) Neil õuntel on vaid illustreeriv funktsioon

Ja kuna siin juba jutt hoidistamise ja soovituste peale läks, siis tahan teiega jagada veel kahte toredat raamatut, mis sisaldavad äärmiselt põnevaid retsepte ja muudki huvitavat.

 Andra Kalda ja Ragne Värk. Hoidistaja salaraamat

Ragne Värk ja Andra Kalda. Retseptisahtel käsitöökapis
Ja lõpetuseks - Kurgid külmas vees oma aega ootamas